
Comment choisir son armoire réfrigérée négative ?
Une armoire réfrigérée est un équipement indispensable pour la conservation des aliments dans une cuisine professionnelle. Il existe deux types d’armoires réfrigérées : positives et négatives.
Les armoires positives ne servent qu’à la réfrigération des aliments, tandis que les armoires négatives peuvent à la fois réfrigérer et congeler les denrées alimentaires.
Les armoires réfrigérées professionnelles sont principalement utilisées par …